İstanbul’da Beyran Nerede İçilir? 8 Mekân

Beyran, Gaziantep yöresinin bizlere kattığı en büyük lezzetlerden biri. Gaziantep’te sabahları erken saatte doyurucu ve mükellef bir kahvaltı öğünü yerine geçiyor. İstanbul’da ise durum biraz daha farklı. Beyran İstanbul’da kahvaltıdan ziyade, gece geç saatlerde, işten, eğlenceden dönenlerin mide kazıntısına ilaç gibi gelen nefis bir yemek ve İstanbul’da daha çok çorba olarak biliniyor. Çorba mı, yemek mi tartışıladursun yoğun eti, pirinci, sarımsağı ve baharatıyla kallavi bir ana yemek desek yanlış olmaz. İstanbul’da beyranı Gaziantep’te hiç tatmamış olana beyran diye başka çorbaları kakalayan ve yanlış algı yaratan lokanta da çok maalesef.

Daha önceleri Beyran Nedir, Nasıl Hazırlanır? ve Gaziantep’te En İyi Beyran Nerede İçilir? gibi yazılar yazıp, beyran arşivimizi açmıştık. Şimdi size İstanbul’da, bu güzel beyranı hakkıyla sunan 8 mekânı yazacağız. Gidip deneyene, yiyip şifa bulana afiyet olsun.

İstanbul’da beyran nerede içilir? Anadolu Yakası’nda Kozyatağı, Çengelköy, Ümraniye, Bostancı ve Pendik; Avrupa Yakası’nda Eminönü, Güngören ve Zeytinburnu bu seçkinin durakları. Aşağıdaki tablodan bulunduğunuz yakaya göre doğrudan mekâna geçebilirsiniz.

Güncelleme notu — Eylül 2026: İlk kez 2021’de yayımlanan seçkimizdeki tadım notlarını koruduk; erişebildiğimiz işletme ve adres kayıtlarını yeniden kontrol ettik. Güncelliği kesinleşmeyen bilgileri ilgili bölümde ayırdık. Gece gitmeden önce yalnızca kapanış saatini değil, beyranın o saatte bulunup bulunmadığını da sorun.

İstanbul beyrancıları: yaka ve semte göre hızlı seçim

Gece beyran için: Seyithan ve Kervansaray kendi sitelerinde 7/24 hizmet bilgisi veriyor. Diğer adreslerde geç saat servisini ayrıca kontrol edin.

1- Bostancı Meydan Kokoreç

Bostancı Meydan Kokoreç, Emin Ali Paşa Caddesi’ndeki adresiyle arşiv seçkimizin Bostancı durağı. İsmi kokoreçle anılsa da bu rehbere beyran için bakıyoruz: sırf beyran içmek üzere yola çıkacaksanız günlük servis durumunu önceden telefonla sorun.

Ziyaret notu: İşletmenin açık olması, beyranın günün her saatinde hazır olduğu anlamına gelmez. Önceki kaydımızdaki 24 saat bilgisini güncel beyran servis garantisi olarak değerlendirmeyin.

Adres: Bostancı Mah., Emin Ali Paşa Cad. No:111/C, Kadıköy/İstanbul
Telefon: 0216 384 35 17
İşletmenin adres ve iletişim bilgileri

2- Lezzet-i Şark, Eminönü

Lezzet-i Şark, İstanbul’daki Gaziantep mutfağı temsilcileri arasında beyranını özellikle tavsiye ettiğim adreslerden. Beyranın hakkını veren mekânlardan biri; Eminönü gezisini beyran molasıyla birleştirmek isteyenlerin aklında olsun. Ayrıntılı kişisel deneyimimizi Lezzet-i Şark beyran yazımızda okuyabilirsiniz.

Konum: Hasırcılar Caddesi, Eminönü/Fatih.
Telefon: 0212 514 27 63
Adres ve saat notu: Arşivimizde No:38, farklı güncel rehberlerde No:32 ve No:52 geçiyor. Doğru kapı numarasını işletmeden teyit edin. Önceki yazıdaki 02.00 kapanış ve akşam ücretsiz otopark bilgilerini güncel olarak doğrulayamadık.

3- Beyranistan, Çengelköy

Beyranın ve tabi Gaziantep mutfağının Anadolu Yakası’ndaki en iyi temsilcilerinden biri Beyranistan. Yöresinden gelen ürünlerle yapılan kebaplar, künefeler ve şifa çorbası beyran burada Antep’dekini aratmıyor. Saatlerce kısık ateşte pişen et ve kemik suyunun, acıyla buluşması çok lezzetli oluyor.

Adres: Çengelköy Mah., Çengelköy Cad. No:29/A, Üsküdar/İstanbul
Telefon: 0216 557 70 07
Harita ve konum. Eski kaydımızdaki 28/A numarası harita kaydına göre düzeltildi; gece beyran servisini arayarak öğrenin.

4- Tepeüstü Kervansaray İşkembe Salonu, Ümraniye

Yine Anadolu Yakasından bir adres, Tepeüstü Kervansaray İşkembe Salonu. Antepli ustalar mutfakta hünerlerini gösteriyorlar. Yeri oldukça merkezi, mekan ferah. Beyran ise tam ağzınıza layık, oldukça başarılı.  Çorbaların yanında ikram olarak turşu ve roka geliyor. Beyranın yanısıra daha önce detaylıca yazdığımız kelle paça çorbası ve çiğ köftesi de çok iyi.

Adres: Tepeüstü Mah., Alemdağ Cad. No:532, Ümraniye/İstanbul
Telefon: 0216 540 40 79
Saat: İşletmenin sitesinde 7/24 hizmet verdiği belirtiliyor.

5- Seyithan İşkembe, Kozyatağı

Bizim mahallemizde de, Kozyatağı’nda, İstanbul’un en iyi beyranını içebilirsiniz. Seyithan İşkembe Salonu, TEM bağlantı yolunda, sarı dükkanında çok iyi lezzetler çıkarıyor. Ustaları bu işe yıllarını vermiş emekçiler. Kelle söğüş, işkembe çorbası ya da beyin salatası… Bunlar da oldukça iyi burada. Beyran ise ayrı güzel, mutlaka deneyin.

Adres: 19 Mayıs Mah., Kozyatağı O2 Bağlantısı No:80, Kadıköy/İstanbul
Telefon: 0216 356 10 93
Saat: İşletmenin kendi bilgisinde beyran dâhil çorba servisi 7/24 olarak belirtiliyor.

6- Haspir Beyran Salonu, Pendik

Haspir Beyran Salonu, Pendik’te Gaziantep usulü beyranıyla arşivimize aldığımız adreslerden. Eski notlarımızda sabah erken saatlerde beyran içilebildiğini yazmıştık. Eylül 2026 kontrolünde işletmenin kendi güncel servis duyurusuna ulaşamadığımız için bu saat bilgisini kesin bir program olarak vermiyoruz.

Arşiv adresi: Batı Mah., Ortanca Cad. No:11/C, Pendik/İstanbul. Rehber kaydında da aynı adres bulunuyor.
Arşiv telefonu: 0555 034 23 27. Güncel faaliyet ve beyran servisini yola çıkmadan teyit edin.

7- Hakkıoğulları Beyran, Güngören

Gaziantep’te yediklerimize yakın bulduğumuz beyranlardan biri de Güngören’deki Hakkıoğulları’nda. Kıvamı yerinde, porsiyonu tatmin edici diye not almıştık. Güngören Köyiçi çevresinde beyran arayanlar için seçkimizin Avrupa Yakası duraklarından.

Adres: Tayfun Sok. No:4/D, Güngören/İstanbul
Telefon: 0212 434 30 27
İşletmenin sipariş menüsünde beyran bulunuyor; paket servis fiyatıyla salondaki fiyat aynı olmayabilir.

8- Pirpirim Gaziantep Mutfağı, Zeytinburnu

Pirpirim, Zeytinburnu–Merter E-5 çevresinde Gaziantep mutfağı için uğranabilecek adreslerden. Eski tadım notumuzda beyranını önerdik; işletmenin kendi menüsünde de beyran yer alıyor. Aynı sofrada farklı Antep yemekleri denemek isteyenler menüdeki yuvalama ve içli köfteye de bakabilir.

Konum: Merkezefendi Mah., Tercüman Sitesi çevresi, Zeytinburnu; işletmenin tarifinde Merter E-5 üzeri.
Telefon: 0212 665 88 04 / 0537 962 27 27
Resmî menü ve konum

İstanbul’da beyran hakkında sık sorulanlar

Anadolu Yakası’nda beyran nerede içilir?

Kozyatağı’nda Seyithan, Çengelköy’de Beyranistan ve Ümraniye’de Kervansaray bu yakadaki seçeneklerimiz. Bostancı Meydan ve Pendik Haspir için bölümdeki servis notlarına bakın.

Avrupa Yakası’nda beyran nerede içilir?

Eminönü’nde Lezzet-i Şark, Güngören’de Hakkıoğulları ve Zeytinburnu’nda Pirpirim seçkimizde yer alıyor. Semtinize göre seçim yapmak, sırf bir kase için uzun yol gitmekten daha pratik olabilir.

Gece açık olan her yerde beyran bulunur mu?

Hayır. İşletmenin kapanış saati ile mutfağın beyran servis saati farklı olabilir. Özellikle gece yarısından sonra gitmeden önce “Beyran kaldı mı, kaçta bitiyor?” diye sorun.

Beyran fiyatlarını nasıl karşılaştırmalı?

Normal ve duble porsiyon ayrımına, et miktarına ve yanında sunulanlara bakın. Güncel fiyatı işletmenin menüsünden öğrenin; paket servis fiyatını salon fiyatı sanmayın.

Çorba rotanızı genişletmek için Anadolu Yakası çorbacıları rehberimize de bakabilirsiniz. Afiyet olsun.