Editörün Notu: Maalesef Ekim 2015 sonu itibariyle yaptığımız ziyarette, bu tarihi köftecinin kapandığını gördük. Etraftaki esnaftan aldığımız bilgiye göre bir
Devamını oku
Evet dostlar. Bekledim, bekledim. Şakadır dedim. Geçer dedim. Açıkçası Türkiye Cumhuriyeti Devleti’ne yakıştıramadım. Yukarıdaki görsel Penguen dergisinin Youtube yasaklandığında 2008
Devamını oku
Aslında 10 Numara Uykuluk ve Kokoreç harbiyiyorum’u yazmaya başlamama ilk vesile olan yerlerden biri. Bülent Abi’nin dükkanı geceleri midem kazındığı
Devamını oku
Köfteci Osman (Nam-ı Diğer Mc Osman) ile üç sene önce tanıştım. Yeğeni İbrahim Abi ile birlikte özellikle Yıldız Kahve ve
Devamını oku
Harbiyiyorum’daki yazıları takip eden pek kıymetli bir büyüğümüz bize dedi ki: “Fatih’te bir kebapçı var ve kesinlikle oraya gitmeli ve
Devamını oku
(Editör Notu: Kebapçı Enver taşındı. Ama biz eski yazıyı muhafaza ettik ve silmedik. Tarihi kayıtlar için arşivledik. Yeni yeri ve
Devamını oku
Gaziantep gezimde gerek sunum, gerek lezzet olsun en iyi anımı en sona saklamıştım. Yazmak bugüne nasip oldu. Ciğerci Mustafa’yı Antep’te
Devamını oku
Yediğim en lezzetli kokoreç de diyebilirim. Bir zamanlar Eminönü’nde Kokoreççi Vahap Usta vardı. Belki hatırlarsınız. Böyle papyonlu bir kokoreççi. Onun da
Devamını oku
Daha önceki yazımda belirtmiştim. Bir burgerci furyasıdır almış başını gidiyor diye. Şimdi de İstanbul Anadolu yakasında sadece burger konsepti üzerine
Devamını oku
Rotayı Anadolu yakasına çeviriyoruz ve kanatçı cemaatine doğru uzanıyoruz. Tavuk kanadı dediğimiz şeyi bundan 20 yıl öncesinde net hatırlayan var
Devamını oku