Salih Seckin Sevinc, Yazar: Harbi Yiyorum

Ümraniye'de Kelle Paça Çorbası Nerede İçilir?

Kelle Paça demek kellenin sirke veya limonla terbiyelenmesi demektir. Böylece bu işleme paçalamak adı verilir. Yani patlıcan paça da olur,

Devamını oku

18 Aralık 2015 Salih Seckin Sevinc

Kayseri’de Turşu Nereden Alınır? Meşhur Turşucu Bayram Usta, Kayseri

Her şeyin turşusunu yapan adamla tanışın! Kayserili Bayram Usta. Bütün Kayseri’de turşu ve turşuculuk ondan sorulur. O kadar iyi bir

Devamını oku

Kayseri Testi Kebabı

18 Aralık 2015 Salih Seckin Sevinc

Kayseri’de Testi Kebabı Nerede Yenir? Şükrü Ustanın Yeri, Kayseri

Kayseri merkezdeyiz. Tesadüfen bir dükkan ilgimizi çekiyor. Dışarıda bir “masa mangal” üstünde testiler ama hepsinin ağzı kırılmış. Dükkanın dışarıdan fotoğrafını

Devamını oku

Genel Yemekler

11 Aralık 2015 Salih Seckin Sevinc

Whiskey mi, Whisky mi?

Hadi buyrun burdan yakın… Biraz viski alemine entellektüel seviyede inen biriyseniz, önünüze çıkan en büyük problematiklerden biri de bu. Whiskey

Devamını oku

Kayseride Pöç Nerede Yenir? Altınsaray Pöç ve Kuzu Dolma

Dana Kuyruğu Kayseri

10 Aralık 2015 Salih Seckin Sevinc

Kayseri’de Pöç (Dana Kuyruğu) Nerede Yenir? Altınsaray Pöç ve Kuzu Dolma, Kayseri

Kayseri’de dananın kuyruğunun koptuğu yerdeyiz. Pöç ise dana kuyruğunun Memişçesi. Memiş ise Kayserili bir yurdum vatandaşı. Dana kuyruğu deyince burun

Devamını oku

Kayseri'de Sac Kavurma Nerede Yenir? Ağaçaltı Dürüm Salonu

Kayseri Sac Tava

09 Aralık 2015 Salih Seckin Sevinc

Kayseri’de Sac Kavurma Nerede Yenir? Ağaçaltı Dürüm Salonu, Kayseri

Kim demiş Kayseri sadece mantı ve pastırmadan ibaret diye? Bizce Kayseri’de bundan fazlası var. Ülkemizin başka şehirlerinde rastlayamayacağınız gizli lezzetlerle

Devamını oku

Gurme Ürün Satış

07 Aralık 2015 Salih Seckin Sevinc

Haftanın Satılık Gurme Ürünü: Kaz Ciğeri Pate (En Uygun Fiyat)

Efendim malum yılbaşı yaklaşıyordu. Biz de Harbiyiyorum’da uzunca zamandır bir takım yenilikler yapmayı düşünüyorduk. Bu zamana kadar lezzet odaklı yazılarımızla,

Devamını oku

Genel Yemekler

07 Aralık 2015 Salih Seckin Sevinc

Kaz Ciğeri (Foie Gras) Pate Nedir?

Kaz ciğeri antik Mısır’dan (M.Ö. 2000) beri kullanılan özel bir yöntemle elde edilir. Kazların zorunlu besleme yöntemiyle ciğerlerinin yağlanması sonucunda

Devamını oku