Tirmis Nedir?
Tirmis, Antalya ilinde bu isimle anılan ve soğuk servis edilen mısır tanesine benzeyen sarı renkli bir çeşit atıştırmalık yemiştir. Tıpkı
Devamını oku
YEMEK ANSİKLOPEDİSİ
yemek ansiklopedisi
Yemek Ansiklopedisi bölümünde yemek ve gıda dünyası ile ilgili bilgileri harf sırasına göre düzenledik. Aradığınızı kolayca bulabileceğiniz bu bölümde ilgili maddeleri elimizden geldiğince detaylı dökümanlar halinde oluşturduk ve oluşturmaya devam ediyoruz. Bu ansiklopediye sizlerin katkılarını da bekliyoruz.
Haçapuri (Khachapuri) Nedir?
Gürcistan’ın Peynir Havuzlu Efsane Pidesi Şimdi size net bir şey söyleyelim…Türkiye’de son yıllarda Haçapuri üzerine bir “goygoy furyası” aldı başını
Devamını oku
Simit Dolması Nedir Nasıl Yapılır? Karamürsel
Simit Dolması Nedir Nasıl Yapılır? Simit ve dolma kelimelerini yan yana görünce bizim gibi şaşırmış olabilirsiniz. Fakat yakın zamanda küçük
Devamını oku
Delikli Börek Nedir, Nerede Yenir?
Delikli Börek Nedir, Nerede Yenir? Delikli Börek, Aydın’ın Nazilli ve Bozdoğan ilçelerinde ve civarı köylerde yapılan hamur kızartmasına verilen isimdir.
Devamını oku
Erzincan Tulum Peyniri Nedir?
Bir restoranda ana yemek gelmeden doymuş iseniz sebebi kesinlikle aperatif olarak masaya getirilip, sıcak lavaş ve tereyağı ile bütünleşen tulum
Devamını oku
Edirne Tava Ciğeri Nedir?
Edirne denilince akla gelen ilk lezzetlerden biri olan “tava ciğeri”, Trakya bölgesinde yetişen genç danaların karaciğerinden hazırlanan efsanevi bir yemektir.
Devamını oku
Ramen Nedir?
Ramen, basitçe “Raamen” diye okunan Uzakdoğu kökenli ve özellikle Uzakdoğu ülkelerinde oldukça popüler bir yemektir. Çinlilerin uzunlamasına kesilmiş eriştesi üzerine
Devamını oku
Akide Şekeri Nedir?
Akide şekeri geleneksel bir Türk şekeridir. Türk ve Osmanlı Mutfağı’nın en eski şekerleme türlerinden biridir. Akide sözcüğü Arapça akit (sözleşme,
Devamını oku
Şırdan Nedir? Hayvanın Neresidir ve Nasıl Yapılır?
Şırdan, özellikle Adana mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan ve sakatat sevenlerin tutkuyla tükettiği özel bir yemektir. Adana’da “şırdan dolması” olarak
Devamını oku
Salep Nedir?
Salep kış günlerinin vazgeçilmez içeceği, aynı zamanda dondurmanın hammaddesidir. Salep tozu orkide familyasından köklü, otsu, doğada kendiliğinden yetişen bir bitkiden
Devamını oku