Deniz Gürsoy’un Gastronomi Tarihi | Deniz Gürsoy | Oğlak Yayıncılık
Deniz Gürsoy tarafından kaleme alınan ve 2014 yılında Oğlak Yayıncılık tarafından yayınlanan Deniz Gürsoy’un Gastronomi Tarihi kitabı, tarihin öne çıkan gastronomi
Read More
GURME NOTLARI
gurme notları
Gurme notları bölümünde yemek dünyası ile ilgili haberler, kitaplar, videolar ve röportajlarımızı izleyebilirsiniz. Hazırlanan özel dosyaları okuyabilir, düzenlediğimiz etkinliklerle ilgili programları inceleyebilirsiniz. Ayrıca, bazı püf noktaları da bu bölümde.
Instagram’dan Sizin İçin Seçtik: En Güzel 7 Acara Haçapuri (Khachapuri) Fotoğrafı
Haçapuri (Khachapuri), Gürcistan’da yapılan ve odun fırınında pişen, içinde Sulguni ve Imerulitian peyniri olan bir pide çeşididir. Çok da lezzetli olduğunu bizzat kendimiz
Read More
Kadıköy’de Tavuk Kanat Nerede Yenir? Kadıköy Lokantası, Kadıköy, İstanbul (Dikkat: Bu Restoran Kapanmıştır!)
Not: Bu restoran kapanmıştır. Sadece tarihi arşivlerde bulunması adına yazı saklanmaktadır. Efendim bizi bilenler bilir, bulunduğumuz bölgede üç beş çeşit
Read More
Nutellalı Çörek Nasıl Yapılır?
Daha önce sizler için sitemizde nutella kullanılarak hazırlanan 16 yiyecek ve içecek yazımızı derlemiştik. Şimdi, bu video sayesinde, müptelası olduğunuz nutella ile
Read More
Gastro Video: Moleküler Gastronomi – Çilekli Verin
Gün yok ki Moleküler Gastronomi alanında yeni bir hareket olmasın. Çilekli Verin de bunlardan biri. Verin basitçe özellikle Fransa’da küçük
Read More
Gerçek Hikaye: Ofise Bir Kez Daha Seni Seçtik Meal Box!
Geçen gün Harbiyiyorum olarak haftalık olağan toplantımızı yaparken saat 14.30 sularında öğle yemeğini atladığımızı fark ettik. (Hem de biz! Düşünün
Read More
Instagram’dan Sizin İçin Seçtik: En Sevdiğimiz 7 Tatlı
Tatlı, hayatımızın vazgeçilmez lezzetlerinden. Tüm dünya üzerinde sütlüsünden şerbetlisine sayısız tatlı çeşidi var. Ayrıca Türk yeme-içme kültüründe de yeri çok önemli.
Read More
Küçük Gurme 7.Bölüm: Pasta Sanatı Makaron Tadımı -Video-
Küçük Gurme‘ye derslerinin yoğunluğu nedeniyle bir süre ara vermiştik. Şimdi kaldığımız yerden devam ediyoruz… Bu sefer Küçük Gurmemiz Pasta Sanatı‘nın
Read More
Tavuk Salamı (Sarma) Nasıl Yapılır?
Hani inekler için kullandığımız “etinden sütünden faydalanmak” diye bir tabir vardır ya tavuk da aynen öyle bir hayvan. O kadar
Read More
Bayram Çöreği – Diyarbakır Mutfağı | Nilhan Aras | Metro Kültür Yayınları
Nilhan Aras’ın kaleme aldığı, Metro Kültür Yayınları‘nın 2013 yılında yayınladığı Bayram Çöreği – Diyarbakır Mutfağı kitabı, adından da anlaşılacağı üzere Diyarbakır’ın
Read More